こんにちは。矢加部です。

夏真っ盛り。私は「スイカ」が大好きですが、

先日シャンプーから帰ってきたワンコに、

可愛いスカーフが巻かれていました

前回に引き続き、大事な油「ω３」についてです。

ω３がなぜ大事かというと、身体の炎症を抑制するからです。

炎症を繰り返せば、万病を引き起こします。

エゴマ油やアマニ油などに含まれるαリノレン酸は、体内で

EPAやDHAに変換されます。

一方、ダイレクトな形態では

DHA:まぐろ、さば、ぶり、うなぎ、さんま、いわし

EPA:いわし、まぐろとろ、さば、まだい、ぶり、さんま

に含まれます。青魚に多い油ですね

EPAとは？

1960年代に働きが解明された脂肪酸です。

血栓予防や高脂血症を予防する結果、動脈硬化や脳梗塞を予防する

効果が認められています。「血液サラサラ成分」として有名です

DHAとは？

1980年代後半に働きが解明された脂肪酸です。

脳や網膜などの神経系に豊富に含まれており、DHAを食べると

「頭の働きがよくなるのでは？」と、一躍有名になりました

使い分けとしては、

身体の出来上がった成人の健康にはEPA

脳や神経の発達段階にある成長期の乳幼児にはDHA

が効果的と言われますが、上記のように、EPAやDHAを多く含む

青魚はかぶることが多いですね

私は幼少期は「鯖アレルギー」もあり、魚が嫌いだったので、

あの頃にもっと青魚を食べていれば、賢くなっとったかも

しれないな～なーんて、思っちゃったりします

でも、過去は変えられないので、将来のために、

オメガ3をとって、病気や炎症の予防をしていきたいものです

ちなみに、今はすっかり鯖アレルギーが治っちゃって、

博多名物ゴマサバもガンガン食べられているので幸せです

次回は　ω６のこと、そして取ってはならない

「トランス脂肪酸について」です。

矢加部文

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