「栄養（食べるもの）②」タンパク質
投稿日:2022年06月20日
こんにちは。矢加部です。
さて、今回より、「摂るべき栄養素」についてです。
先週末は抗加齢学会でした。オンラインで参加して、
栄養について更に見識を深めました！
①タンパク質
「血や肉となる」のに必要な成分です。
小学校で習いますね
炭水化物はエネルギーになりますが、
血や肉にはなりません
成長期や、活動強度が高い人は必要ですが、
中高年になり、過剰なエネルギーは「脂肪」として
蓄えられます
血や肉にはなりません！！
しかし、手軽に摂取できるものは炭水化物が多い
この現状。私も、長年昼食に１～２分で摂取できる
食べては血糖スパイクを繰り返してました
朝は食欲ない、昼もご飯食べる時間がない、
ということで、タンパクが足りていませんでした
最近は、福岡地元のお肉屋さん、山方さんが作ってくれた
お肉のジャーキーを、お昼ご飯やおやつなど「補食」で
頂いています。
おかげでタンパク質が採血結果でばっちり
ONIKU | 業務用の高品質な牛･豚･鶏･ラム肉をプロのシェフや個人へ通販卸 (onikujp.com)
あまりに好きすぎて、みやびオリジナルのリーフレット
広報スタッフに頼んで作っちゃいました
みやびの通販サイトにも扱わせてもらっています
Visante｜みやびクリニック公式オンラインショップ (miyabiclinic.official.ec)
メッチャタンパク質とれます！
「グラスフェッドビーフ」も最近発売されて
オメガ３もとれて一石二鳥
このような方にお勧めします
・食が細くて、あまり肉や魚など量を食べられない
・お昼を食べる時間がゆっくり取れない
・運動をする、子供から大人まで
・ダイエット中の方
・産褥期で食欲がない方
・高齢者
一日のタンパク摂取推奨量は
成人男性は ６5g
成人女性は５０～５５ｇ 妊婦は＋５～２０，
授乳婦は＋１５～２０ といわれています
市販のジャーキーは、味が濃く、添加物が多くて
嫌な感じですが、こちらはかなり少ない塩分なのに、
塩梅が素晴らしい
「またいちの塩」という、福岡糸島の塩味が
地元愛を感じ、私のイチオシでもあります
欠点は、多少値が張ることですが、
良い材料を使ってあり（もともとは、子供アスリートの
ための補食としてつくられたものです）
健康のこと、これだけのタンパク質をお肉から取ろうと
することを考えれば価格に見合っていると思います
ちなみに 生肉から４０ｇ近くのタンパク質を
取ろうとすると
・牛肉 赤身・ひれ肉など 約２００ｇ
・鶏肉 胸（皮なし）約１７０ｇ、
もも肉（皮なし）約２１０ｇ
・豚肉 赤身 約１９０ｇ
プロテイン飲めない、お昼ご飯食べる時間ほぼない、
肉をたくさん量を食べられない私の身体を
支えてくれています
筋肉が減らないようにするのも大変！
筋肉は、タンパクを与えない、かまってやらない
（刺激しない）と、すぐに拗ねて減ってしまう
という手がかかる子です。
しかし、私たちの身体を骨とともに支えてくれます。
将来「骨折」や「寝たきり」にならないための準備です
つづく
矢加部文
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